Wine must

"Wine must" notası, üzüm sıkımından elde edilen, fermantasyona başlanmamış, tatlı ve meyvemsi bir sıvıdır. Parfümde özünde olgun üzüm, bal ve hafif ekşi bir koku barındırır. Genellikle parfümeride orta ve temel notalarda kullanılır. Kompozisyona derinlik, sıcaklık ve doğal bir meyvemsilik katarken, diğer notaların birbirleriyle uyum sağlamasına yardımcı olur. Özellikle oryantal, gourmand ve meyvemsi parfüm formülasyonlarında sıklıkla tercih edilir ve kokuyu daha cazip hale getirir.