Melati

Melati, Güney Doğu Asya'ya özgü, özellikle Endonezya ve Malezya'da yetişen yasemin çiçeklerinin genel adıdır. Beyaz, küçük çiçekleri yoğun ve tatlı bir koku yayar. Bu koku, taze kesilmiş çimenlere benzer yeşil notalarla harmanlanmış, hafif baharatlı ve çiçeksi bir karakterdedir. Parfümeride melati, genellikle egzotik ve romantik kompozisyonlar yaratmak için kullanılır. Orta notalarda sıklıkla yer alır ve diğer çiçeksi notalarla (örneğin yasemin, portakal çiçeği) uyumlu bir şekilde bütünleşir. Kokunun yoğunluğu nedeniyle, genellikle dengelenmek amacıyla ahşap veya meyvemsi notalarla birlikte kullanılır.