Hardal

Hardal notası, parfüm dünyasında beklenmedik ve sıra dışı bir seçenektir. Genellikle tohumlarından elde edilen bu nota, keskin, baharatlı ve hafif acı bir koku profiline sahiptir. Doğada hardal bitkisi, tarlalarda yetişir ve kendine özgü aromasıyla bilinir. Parfümeride hardal, genellikle diğer baharatlı notalarla (örneğin karabiber veya zencefil) birlikte kullanılarak derinlik ve karmaşıklık katmak amacıyla kullanılır. Nadiren tek başına kullanılır çünkü yoğunluğu diğer notaları baskılayabilir. Özellikle odunsu veya deri notalarıyla birleştiğinde ilgi çekici ve maskülen kokular oluşturabilir. Farklı hardal türleri, koku yoğunluğunda ve nüanslarında değişiklik gösterebilir.