Furaneol

Furaneol, karamelize şeker ve çilek aromasını andıran, güçlü ve tatlı bir koku molekülüdür. Doğada özellikle çeşitli meyvelerde, özellikle çilek, ananas ve karamelli tatlılarda bulunur. Yoğun kokusu nedeniyle parfümlerde genellikle düşük konsantrasyonlarda kullanılır. Parfümlerde genellikle "gıda" notasının bir parçası olarak, tatlılık ve cazibe katmak amacıyla kullanılır. Özellikle meyvemsi, gurme ve oryantal kompozisyonlarda sıklıkla tercih edilir. Vanilya, tonka fasulyesi ve kakao gibi diğer tatlı notalarla uyum içinde çalışarak, kokunun derinliğini ve zenginliğini artırır. Furaneol, parfüme sıcak ve davetkar bir hava kazandırır.