Cassata Siciliana

Cassata Siciliana notası, Sicilya'ya özgü geleneksel bir tatlıdan ilham alınmıştır. Bu nota, tatlı ve pudramsı bir koku profili sunar. İçeriğinde portakal çiçeği, badem, ricotta peyniri, şeker ve turunçgil notaları bulunur. Genellikle parfümlere gourmand (gurme) bir hava katmak, tatlılık ve sıcaklık hissi uyandırmak amacıyla kullanılır. Parfümlerde Cassata Siciliana, bazen tek başına kullanılabilirken, çoğunlukla çiçeksi veya meyveli notalarla dengelenir. Özellikle vanilya, tonka fasulyesi ve diğer tatlı notalarla uyumlu bir kombinasyon oluşturur. Bu nota, parfümün kalıcılığını artırabilir ve unutulmaz bir iz bırakabilir.