Beyaz Alba Trüf

Beyaz Alba trüfü, İtalya'nın Piedmont bölgesine özgü, dünyaca ünlü ve nadir bir mantardır. Toprak altından elde edilen bu nadide bileşen, parfümlere eşsiz ve lüks bir dokunuş katar. Yoğun, dünyevi ve hafif hayvanımsı kokusuyla bilinir. Halk arasında sarımsağı ve tereyağını andırsa da, gerçek Alba trüfünün aroması çok daha karmaşıktır ve kendine has bir çekiciliğe sahiptir. Parfümeride genellikle ana veya orta notalarda kullanılır. Az miktarda bile kokusunu tüm kompozisyona yayabilir. Bazı parfümlerde diğer notaları zenginleştirmek ve vurgulamak amacı güderken, bazılarında ise trüfün kendine has karakteri ön plana çıkarılır. Yoğunluğu nedeniyle, diğer notalarla dengelenmesi önemlidir.