Benzaldehyde

Benzaldehim, tatlı ve hafif acı bir kokuya sahip, oldukça ilgi çekici bir parfüm notasıdır. Özellikle fındık, marul ve badem gibi bitkilerde doğal olarak bulunur. Bu notanın kaynağı, organik asitlerin oksidasyonu sonucu ortaya çıkar. Parfümlerde, genellikle çiçeksi ve meyveli kokuları destekleyici veya vurgulayıcı olarak kullanılır. Benzaldehim, parfümün genel kokusuna belirgin bir parlaklık ve canlılık katar. Özellikle çiçeksi ve meyveli kokularla iyi bir uyum sağlar. Genellikle, parfümün üst notalarında yer alır, böylece ilk kokladığımızda hemen fark edilir. Ancak, uzun sürede diğer notalarla birleşerek daha karmaşık bir koku oluşturabilir.