Bal Dondurma

Bal dondurma notası, adından da anlaşılacağı gibi tatlı ve kremsi bir koku profiline sahiptir. Genellikle vanilya, karamel ve sütlü notaların birleşimiyle oluşturulur. Doğal balın sıcak, tatlı ve hafif çiçeksi kokusu, dondurmanın serin ve kremsi dokusuyla harmanlanır. Parfümeride bu nota, sıcaklık ve neşe katmak amacıyla kullanılır. Özellikle gourmand (gurme) ve oryantal (doğu) esanslarda sıkça tercih edilir. Kompozisyona yumuşaklık ve davetkâr bir tatlılık ekler. Genellikle temel notada bulunsa da, orta notalarda da kullanılabilir. Diğer tatlı notalarla (örneğin, çikolata, pralin) veya çiçeksi notalarla (örneğin, yasemin, gül) zenginleştirilebilir.