Acetylpyrazine

Acetylpyrazine, kavrulmuş fındık, patates kabuğu ve kuruyemiş gibi sıcak, toprak tonlarını anımsatan bir kokuya sahip sentetik bir bileşiktir. Doğada kavrulmuş kahve, fındık ve bazı sebzelerde bulunur. Parfümeride, özellikle odunsu, gourmand ve deri akorlarını zenginleştirmek için kullanılır. Karmaşıklık katar ve derinlik hissi yaratır. Genellikle düşük konsantrasyonlarda kullanılması tercih edilir, çünkü güçlü bir kokusu vardır. Diğer notalarla uyum sağlayarak, parfüme sıcaklık ve doğal bir dokunuş kazandırır.