Acetaldehyde

Acetaldehit, keskin ve yeşil bir kokusuyla tanınan, organik bir bileşiktir. Genellikle olgunlaşan meyvelerde ve fermente olmuş ürünlerde doğal olarak bulunur. Parfüm endüstrisinde, özellikle "yeşil notalar" yaratmak için kullanılır. Taze ot kokuları, yaprakların kokusu veya erken hasat meyveleri gibi ferahlatıcı ve doğal imajlar elde etmek amacıyla sıklıkla tercih edilir. Acetaldehit, parfümlere canlılık ve enerjik bir hava katar. Genellikle dip notadan ziyade, üst notalarda kullanılarak parfüme ilk izlenmesini sağlar.